Cuisiner avec ce qu'on a dans le placard : 5 réflexes

Publié le 4 novembre 2026

Le frigo est presque vide, mais le placard, lui, ne l'est jamais vraiment. Avec quelques réflexes, ce qu'il contient suffit pour un vrai repas, sans passer par les courses.

1. Un féculent comme point de départ

Pâtes, riz, semoule, lentilles, flocons d'avoine : c'est la base qui rassasie. Une fois cuits, ils prennent le goût de ce qu'on leur ajoute. Des pâtes à l'ail et à l'huile d'olive, c'est déjà un plat.

2. Les conserves, ces alliées

Tomates concassées, pois chiches, haricots, maïs, thon, sardines : une boîte apporte du goût ou des protéines en une minute. Des pois chiches rôtis avec des épices, une sauce tomate relevée, une salade de haricots : tout part d'une boîte.

3. Les œufs, la solution de dernière minute

Omelette, œufs brouillés, œuf au plat sur un reste de riz ou de légumes : les œufs transforment presque n'importe quoi en repas, en cinq minutes.

4. Les épices et les condiments font le plat

Cumin, paprika, curry, herbes séchées, sauce soja, moutarde, vinaigre : ce sont eux qui donnent son caractère à un plat simple. Un même bol de riz et de légumes change complètement selon l'épice choisie.

5. Le congélateur, l'autre placard

Légumes surgelés, pain, un reste de sauce mis de côté : le congélateur garde des ingrédients prêts à l'emploi. Un sachet de petits pois ou d'épinards complète un plat de pâtes en quelques minutes.

Une combinaison qui marche presque toujours

Un féculent + une conserve ou des œufs + une épice + quelque chose de vert (frais ou surgelé). Avec ça, tu as un repas.

Pour aller plus vite, Verdish part de la photo de ton frigo et te propose trois recettes avec ce que tu as déjà, en tenant compte des basiques du placard que tu as. Le détail : le scan anti-gaspi. Et pour les restes du frigo : la méthode en 4 étapes.